Sumos de frutas e gaspachos estão a ganhar terreno entre as novas resoluções para 2026

Mais da metade dos consumidores descobriu o valor de consumir um sumo ou gaspacho por dia como forma de complementar a meta de 5 porções de frutas e legumes diariamente.

Madrid, 13 de janeiro de 2026. Com a chegada do novo ano, muitas pessoas estabelecem novas metas e resoluções, principalmente relacionadas com saúde e nutrição.

Nesse sentido, sumos e gaspachos industrializados, produtos 100% à base de frutas e legumes, tornam-se uma opção prática e saborosa que serve os gostos e necessidades do consumidor.

Sumos e gaspachos, produtos para descobrir

Os sumos e gaspachos embalados são outra maneira de desfrutar de frutas e legumes a qualquer hora e em qualquer lugar. Respaldados por estudos técnico-científicos sobre as suas propriedades nutricionais e processos de produção, contribuindo para uma alimentação segura, os sumos e gaspachos ainda hoje são produtos por descobrir.

O que alguns consumidores e profissionais desconhecem é que, no caso dos sumos de frutas, são 100% fruta e sem adição de açúcares, apenas contêm os açúcares naturalmente presentes.

Por sua vez, os gaspachos, ícone da gastronomia e da dieta mediterrânea, contam com legumes frescos de primeira qualidade graças à combinação de matérias-primas em ótimas condições e tecnologias avançadas ao longo de todo o processo.

São também produtos muito versáteis, que podem ser consumidos, além do pequeno-almoço, como aperitivos, brunch, refeições, lanches e em festas. E o seu caráter prático, graças ao formato embalado, faz dos sumos e gaspachos um excelente companheiro para consumir em qualquer lugar e a qualquer hora.

Um estudo recente realizado pela Associação Nacional de Sumos e Gaspachos de Espanha, em julho de 2025, revelou que 53,9% dos consumidores conhecem o sumo de frutas embalado espremido, e 24% afirmam e sabem que o sumo não tem adição de açúcares.

No caso dos gaspachos, 37,8% afirmam conhecer o gaspacho tradicional embalado e 31,9% consomem-no durante todo o ano. 25,5% já o associam a uma alimentação saudável e equilibrada.

Com o apoio da Europa

A Associação Nacional de Sumos e Gaspachos está a trabalhar, até 2027, numa campanha cofinanciada pela União Europeia que tem como objetivo destacar a qualidade, diversidade e sabor dos sumos de frutas e gaspachos da Europa, numa primeira fase nos mercados de Espanha e Portugal. Este projeto pretende ser um estímulo para aproximar os consumidores dos sumos e gaspachos, integrando-os como parte de uma alimentação equilibrada e mediterrânica.

Nesse sentido, é importante ajudar a fomentar o consumo responsável, promovendo a sua ingestão em diferentes momentos e ocasiões, como pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar, mas também entre as refeições ou para hidratação após a prática de desporto.

O sumo de frutas e o gaspacho como parte da sua alimentação

No es nenhuma novidade que o consumo de frutas e hortaliças é necessário para alcançar uma dieta saudável e equilibrada; no entanto, no caso da Europa, esse consumo não atinge o mínimo recomendado pela OMS.

Apesar de não haver consenso entre as autoridades de saúde europeias sobre o consumo diário de sumos e o seu papel como substituto da fruta, existem países que consideram o sumo 100% uma fonte válida de fruta e/ou legumes, como o Reino Unido, a Irlanda e as recomendações alimentares nos países nórdicos, entre outros.

Entre as organizações profissionais de nutricionistas, destaca-se o estudo sobre “O papel do sumo de fruta na dieta”, realizado para a Fundação Britânica de Nutrição e recolhido pela Fundação Espanhola de Nutrição (FEN), que afirma que, para pessoas que não atingem as porções recomendadas de frutas, os sumos de frutas podem ajudar a alcançar esse objetivo.

Educar sobre boas rotinas alimentares

A Associação Nacional de Sumos e Gaspachos convida as famílias e os consumidores em geral a optarem pelos sumos embalados como uma boa opção para complementar o consumo de frutas e legumes.

Embora seja recomendado que o consumo de frutas seja, preferencialmente, de frutas inteiras devido ao seu teor de fibra, a FEN aponta que o sumo de frutas ou legumes pode ser consumido com moderação (não mais do que um copo de 150-200 ml por dia) com o objetivo de atingir a recomendação de 5 porções de frutas e legumes por dia, desde que as outras duas porções sejam consumidas como fruta inteira.

Sem dúvida, os sumos de frutas e os gaspachos tornaram-se uma opção natural e versátil, ideal para consumidores de todas as idades, e uma forma de começar 2026 com bons hábitos.